Вкусный бренд страны: в Вороново открыли центр драника и провели драник-фест

Помните мы недавно рассказывали про продуктовые музеи Беларуси? Вот эта статья:

«Съедобное» наследие: гид по музеям продуктов Беларуси

В нашем гиде были хлеб, молоко, пиво, шоколад. Но по-настоящему главный продукт, её величество «бульба», тогда осталась чуть в тени. И это было упущение, ведь драник в Беларуси — это не просто блюдо. Это нечто большее. Это культурный код, гастрономический бренд нации и, как выяснилось, повод для создания целого культурно-образовательного центра!

22 августа в городском поселке Вороново Гродненской области торжественно открыл свои двери культурно-образовательный центр «Беларускi дранiк». Событие приурочили к ежегодному бульба-фесту «Воранаўскi дранiк» и 490-летию самого поселка.

С 1 сентября туда будут водить экскурсии! Центр разместился в районном центре культуры.

Экспозиция: от истории картофеля до уникальных рецептов

В нескольких залах посетители могут проследить путь картофеля на белорусскую землю, узнать о сортах, которые выращивают в местных хозяйствах, и увидеть орудия труда, применявшиеся для посадки и копки «бульбы». Отдельный раздел посвящен блюдам из тертого картофеля — тем самым рецептам, которые передавались из поколения в поколение и вошли в список нематериального культурного наследия Беларуси.

Главная изюминка центра — дегустационный зал, стилизованный под крестьянскую кухню. Здесь можно попробовать знаменитые «нацкiя дзеруны» — блюдо из деревни Нача с более чем столетней историей. Готовят их из картофеля, измельченного на крупной терке, с добавлением белых грибов, яиц, сметаны и муки. Блинчики обжаривают, а затем запекают в печи в горшках в сливочном соусе.

Этот уникальный рецепт уже передан на предварительное рассмотрение в комиссию ЮНЕСКО для внесения в Список всемирного наследия.

Миссия центра: сохранить традиции и привлечь туристов

С 1 сентября центр начнет активно принимать школьников — целыми классами. Как отметила директор центра, важно обучить маленьких жителей района местным кулинарным традициям, чтобы они чувствовали себя частью многих поколений белорусов. Центр также включается в туристические маршруты.

«Самой главной задачей считаем сохранение наших белорусских народных традиций, "спадчыны" нашей Вороновщины», — подчеркнула директор центра культуры.

Праздничный фон

В день открытия на фестивале состоялась необычная гастрономическая инсталляция — карта Беларуси, собранная ровно из 490 драников. (на фото). Именно столько лет исполнилось Вороново в этом году. Карта стала главной фотозоной праздника, а после официальной части драники раздали всем желающим.

Сам фестиваль «Вороновский драник» — совсем молодой. Он прошел всего третий раз, но уже успел стать настоящей визитной карточкой Вороновского района. Его исторической основой стали знаменитые местные «нацкія дзеруны» — рецепт, который в деревне Нача передается из поколения в поколение уже более ста лет.

Для гостей работали подворья сельхозпредприятий, мастер-классы, а вечером выступила группа «НА-НА».

Для туристов и всех, кто хочет прикоснуться к настоящей белорусской культуре, центр «Беларускi дранiк» в Вороново  - это новый must-visit. Здесь история, гастрономия и дух белорусской деревни объединились в одном месте. А кто хочет попасть на фестиваль в следующем - следите за новостями!